Tillbaka i skolbänken

Imorgon gäller det. Har nämligen bestämt mig för att ta en snabbkurs i Matte C, eller Matte 3B som det heter nu för tiden. 10 veckor ska jag hålla på, och det är på distans. Ska bli skönt att sitta hemma och läsa, dock jobbigt när man inte förstår något och man inte har någon i familjen som läst mer än matte A...... Ja ja ska bli otroligt spännande i alla fall!

Update från dom senaste veckorna

De senaste veckorna har varit härliga... Och mindre härliga.
Avicii-konsert och Stockholmshelg med mina norskor. Sen blev jag ju nästintill dödssjuk! Feber, frossa, halsont, huvudvärk och ryggont. Trodde först att det var ryggskott OCH blindtarmen, för att jag hade riktigt ont på höger sida av magen. Men det visade sig att förkylningen hade satt sig i ryggen och det tog lång tid innan jag kände mig okej igen.

Men nu mår jag bra och längtar tills jag kan börja träna som folk igen!

Förhoppningsvis kommer jag väl vara mer aktiv nu. Hihi :)

Träningsupplägget

För att komma igång med min träning har jag tagit hjälp av min kompis Thomas, som också är personlig tränare och fått ett kost- och träningsprogram som passar just mig.
Det enda jag behövde göra var att fylla i några formulär och några timmar senare hade han fixat ihop en massa dokument med bland annat recept, övningar och rådgivning.
Övningarna är inte svåra, men väldigt jobbiga och man känner verkligen att man gör något för dagen efter har man rätt så mycket träningsvärk... AJ.
Jag har inte riktigt kommit igång på riktigt än, men ska gå all in när jag blivit fri från denna rakarns mars-förkylning!
Jag kommer uppdatera lite om hur det går med träningen och kosten... Kanske inte ofta, men nån gång ibland :)

Stay tuned!

Fettisdagen 2014

Idag testade jag på att baka glutenfria semlor... Och det blev succé! Hittade receptet på bakasockerfritt.se, vilket är en superbra blogg med en massa roliga recept.

Glutefria Semlor (3 stycken små)
Bullarna:
- 1 ägg
- 1 msk olja
- 2 msk vispgrädde
- 3 msk mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- ½ msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1-1½ msk sötströ
- 1 krm vaniljpulver

1. Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme). Vispa ägget poröst.
2. Blanda samman de torra ingredienserna och blanda sedan ner dom i det vispade ägget tillsammans med olja och vispgrädde.
3. Forma till tre jämnstora bullar (ganska lös "deg", men det fungerar att rulla i händerna) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min, sen byter du till varmluft de sista 5 minuterna. Låt svalna.

Om man vill kan man göra sin egna mandelmassa, men jag tycker inte det är nödvändigt så jag köpte vanlig mandelmassa på Ica.

Servera med vanlig hederlig grädde!

Here we go again!

Hej igen allihopa!

Var ju ett par år sedan jag slutade blogga, men tänkte att det var dags nu igen.

Den här gången tänkte jag fokusera lite mer på träning, kost, recept, inspiration och affirmationer. Mestadels för mig själv, så jag håller koll på vad jag gör, men även för att peppa andra.

Mitt namn är Emma Sundström, jag är 20 år och bor i Hudiksvall som ligger i fina Hälsingland. Jag är för tillfället arbetslös pga. inflammation i höger axel. Jag är laktosintollerant, men även något så konstigt som gummiallergiker.

Jag älskar att laga mat och prioriterar helst annat protein än kött, såsom quorn i alla dess former. Lagar mycket asiatiskt, men även vanlig hederlig vardagsmat!

Hoppas du kommer gilla min lilla blogg :)